报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者 杨云寒(yángyúnhán) 杨晓轩

今天0时，钱塘江禁渔期正式解封，杭州人(hángzhōurén)期盼已久的钱塘江江鲜回归(huíguī)。

开渔首日，渔获如何？今年(jīnnián)的鱼王有多大？

一大早，记者来到(láidào)了钱塘江边的九堡杨公渔码头，带来最新(zuìxīn)的钱塘江江鲜盛况。

九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日(jīnrì)0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的(de)堤岸上摆起(bǎiqǐ)了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王(yúwáng)是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆(yúyuán)送给社区(shèqū)高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼(yú)又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老(lǎo)饕吃客现场等“首鲜”

刀鱼(yú)、翘(qiào)嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少。

“只有七八百斤，还(hái)是少了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的(de)鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条(liǎngtiáo)包头鱼。

戴师傅说，不(bù)同鱼价格不一样，活翘(huóqiào)嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人(rén)不少。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待心心念的江鲜上岸(shàngàn) 记者 杨晓轩(yángxiǎoxuān) 摄

70多岁(duōsuì)的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位(tānwèi)上买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄(shè)

钱(qián)师傅告诉(gàosù)记者，他盼开渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都(dōu)来这里买鱼(yú)，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算清蒸着吃。

另一边(lìngyībiān)，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼(lúyú)。

“我老公凌晨从江里钓上来的，早上6点(diǎn)不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个(zhègè)价格，对野生(yěshēng)江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼(mányú)都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人(rén)很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说(shuō)，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年的(de)首捕鱼获，戴阿姨说要比(bǐ)去年少三分之一，“希望接下来几天好一点。”

小吃货们头次逛(guàng)鱼市“灵市面”

除了来买鱼解馋的(de)，还有带孩子来看热闹的。

不少家长带着孩子来鱼市(yúshì) 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛鱼市(yúshì)的人越来越多。

新杭州人罗女士的(de)儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说(tīngshuō)今天(jīntiān)开渔，她带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩看见摊上五花八门(wǔhuābāmén)的鱼，兴致高涨，不停地用手指着，“这是什么(shénme)鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘嘴和包头(bāotóu)鱼。

住在附近的周女士也(yě)带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条(mǎitiáo)包头鱼回家红烧。”

她说一家人都很喜欢吃包头鱼(yú)，平时都是在市场上买，这也(yě)是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟(gēn)外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧，馋哭隔壁(gébì)小孩

上午9点半，又有(yǒu)一拨渔船陆续返回，带回来的鱼(yú)里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估(máogūgū)有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买(mǎi)走了。

“去年(qùnián)的鱼王40多斤，这条已经算比较(bǐjiào)接近了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡(jiǔbǎo)街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅有鱼市，还架起了(le)灶台。

厨师现杀(xiànshā)刚刚捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上(shàng)拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经(yǐjīng)被好，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是(shì)他们连续第三年来参加钱塘江开渔季(kāiyújì)。鱼是前一天问渔民预订的，做出了(le)的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位(yīwèi)九堡本地师傅炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的(de)小刀鱼，腌制好在油锅里炸到金黄，再撒椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多(hěnduō)渔民都是从小吃到大(dà)的。

杭州哪里可以买到透骨(tòugǔ)新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了(le)下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头对面的(de)鱼市；

滨江区西兴路(lù)与闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市(yúshì)；

萧山区闻堰码头(mǎtóu)附近鱼市。