火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样

湖北日报全(quán)媒体记者 王艳华 刘天纵 刘郸 端午时节，蛰伏了(le)大半年的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住(xiánbúzhù)了”，纷纷跃上货架，成为商家促销引流的利器。 今年端午“老三样”玩出了什么新花样(xīnhuāyàng)？端午节临近，湖北日报全媒记者到市场探访(tànfǎng)。 记者走访(zǒufǎng)武汉多家商超发现(fāxiàn)，粽子已不仅仅是“咸甜之争”，今年的粽子市场已悄然掀起创意浪潮。 火锅牛肉粽、折耳根五花肉粽、阿胶芝麻软心粽……5月28日下午，在徐东(xúdōng)沃尔玛超市散装粽子专区(zhuānqū)，记者(jìzhě)看到传统甜咸粽约占货架的两成，各种(gèzhǒng)“脑洞大开”的搭配令人目不暇接。在某外卖平台，折耳根五花肉粽销量300+，好评率高达100%。 徐东沃尔玛超市散装粽子专区，折耳根(ěrgēn)五花肉(ròu)粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引不少消费者。（记者刘郸 摄） “跨界”联名的风也吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里超市冷柜区，某品牌推出的新中式茶粽吸睛十足，主打“真茶真花入馅，可以吃(chī)到茶香”，有茉莉(mòlì)龙井粽和玫瑰红(méiguīhóng)茶粽两种口味。 “家里老人(lǎorén)血糖高，这种杂粮粽用燕麦和藜麦代替部分糯米，升糖指数低些。”市民张先生选购了1袋五红山药粽和1袋五黑核桃粽。据超市导购介绍，这类食养粽特别受到(shòudào)中老年群体的欢迎，近(jìn)两周销量增长约五成(wǔchéng)。 消费者在(zài)徐东沃尔玛选购粽子礼盒。（记者王艳华 摄） 端午礼包也(yě)流行“混搭风”。 卓尔大集董事长、汉口北副食品行业协会会长王家涛介绍，卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作(hézuò)推出“端午(duānwǔ)礼包”，每盒礼包有8至(zhì)10个粽子、皮蛋和低盐咸蛋共8枚，平均单价在50元左右，比商超卖场便宜(piányi)30%至40%。 目前，卓尔大集在省内有5家“硬折扣”超市，没有中间商。5月(yuè)24日至5月30日期间，卓尔大集“端午礼包”卖了3万多(wànduō)盒，以机关、企业、社区的团购(tuángòu)为主，仓库现已被清空。 “平价礼包更好卖。”王家涛(tāo)说，近年来，企事业(qǐshìyè)单位崇尚节俭、反对浪费的“清新”过节风气，推动粽子回归节日食品属性，市场上的高价粽子越来越少(yuèláiyuèshǎo)。 汉口北味道小镇(xiǎozhèn)湖北澜馨农业科技有限公司门店“端午礼包”俏销。（记者刘(liú)天纵摄） 清明(qīngmíng)插柳，端午插艾。端午节的仪式感：老一辈在门楣上挂艾草，而年轻人则选择(xuǎnzé)把艾草贴在冰箱上，把“新中式”艾草装饰挂在车上。 “既有颜值又(yòu)能祈福健康，太适合我们年轻人啦！”新中式茶饮品牌霸王茶姬推出了两款湖北限定版艾草冰箱贴(tiē)，巧妙将端午艾草元素融入现代设计，迅速受到(shòudào)年轻人追捧。不少外地网友(wǎngyǒu)在社交平台留言“求代购”。 “我准备买来挂在(zài)(zài)车上，很有过节的氛围。”5月28日下午，在盒马鲜生徐东新世界(xīnshìjiè)门店，白领王小姐选购了一款粽子造型的迷你艾草挂饰(guàshì)。记者在现场看到，该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳，价格(jiàgé)在14.9元至29.9元不等，吸引不少顾客驻足挑选。盒马鲜生APP显示：各类艾草花束、挂饰热销，一款龙舟造型的艾草挂饰，月销量达1400多单(duōdān)。 在盒马鲜生超市(chāoshì)出售的艾草花束(huāshù)，加入了葫芦、艾草香囊等元素，身价倍增。（记者王艳华 摄） 在汉口(hànkǒu)北小商品城“喜尚添花”礼品店，“绿色清水粽”外形的艾草香囊是(shì)今年的新款，其体积更小巧，可以挂在背包上当配饰，驱虫效果能维持一年，最近一周每日批发销售数千个(shùqiāngè)。 用晒干后的(de)蕲艾制成的“艾草按摩锤”则是今年的新爆款。店老板(diànlǎobǎn)叶萍介绍，大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等，既(jì)好看(hǎokàn)又实用，成为端午期间婚庆、酒席、商业促销等活动伴手礼的“新搭档”，每日订单接不完。 汉口北小商品城(chéng)“喜尚添花(tiānhuā)”礼品店的新款艾草香囊。（记者刘天纵摄） 汉口北(běi)小商品城“喜尚添花”礼品店的“艾草(àicǎo)按摩锤”。（记者刘天纵摄） 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送(tuīsòng)权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等(děng)系列特色功能。