湖南安仁：端午粽香里的藏蓝坚守

5月30日，祁阳医院一位医生给陈作(chénzuò)红发来一张蘑菇图片：“一家(yījiā)三口中毒，这里面有鹅膏菌吗？”湖南师范大学生命科学学院教授陈作红辨别(biànbié)后立刻回复：“有灰花纹，还蛮多的，抓紧救治！”

△患者采摘的(de)野生蘑菇，其中包含剧毒灰花纹鹅膏

陈作红说(shuō)的(de)“灰花纹”，就是灰花纹鹅膏(égāo)，这是一种看上去平平无奇甚至(shènzhì)朴实无华的灰色蘑菇，在“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象下，容易被当作无毒蘑菇(dúmógū)被采食，但它却包裹着致命杀机。今年截至6月3日，我省上报野生蘑菇中毒事件(shìjiàn)(zhòngdúshìjiàn)16起，涉及中毒人数47人。记者注意到，今年上报的野生蘑菇中毒事件中，剧毒的灰花纹鹅膏是多起事件的罪魁祸首。我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人

近日，湖南多地雨水频繁，山林湿润(shīrùn)处却暗藏杀机，野生蘑菇中毒已进入高发期(gāofāqī)。永州、株洲、衡阳、常德等地相继报告多起群众自采误食(wùshí)灰(huī)花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒(jùdú)野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测，今年截至6月3日，我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人。

记者从湖南省市场监管局了解到，近日来，连续发生疑似(yísì)剧毒(jùdú)蘑菇中毒(zhòngdú)事件4起。5月(yuè)29日，永州市祁阳市潘市古形村7人(rén)中毒，经国家、省级专家鉴定为剧毒的灰(huī)花纹鹅膏中毒。5月31日，株洲市天元区马家河街道金龙村7人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。5月31日，衡阳市祁东县永昌街道5人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。6月2日，常德市武陵区3人疑似剧毒鹅膏中毒。

省(shěng)食安办、省卫生健康委、省疾控中心紧急提醒：为了您和家人的生命安全，请不要采食野生蘑菇！一旦发生误食野生蘑菇中毒，请立即前往医院就诊，千万不要延误(yánwù)24小时黄金救治(jiùzhì)时间！严禁食品生产经营单位（含集贸市场）和个人(gèrén)加工、销售来源不明的野生蘑菇，造成(zàochéng)伤亡的将承担法律责任！

△患者采摘的野生(yěshēng)蘑菇，食用后中毒

专家：近期收到多(duō)起野生蘑菇中毒事件的相关咨询

“接连几天，湖南各地误食野生(yěshēng)蘑菇中毒事件频发！”陈作红说。

5月31日，道县疾控一名负责人晚上近10点给陈作红发来患者呕吐出的蘑菇照片：“陈教授(jiàoshòu)，麻烦看看(kànkàn)图中的蘑菇是什么呢？有1人进食后约4小时呕吐出诊，血检肝肾功能(gōngnéng)无异常。”

△患者(huànzhě)呕吐出的毒蘑菇

陈作红马上回复：“红菇和鹅膏菌，黑色的(de)感觉像(xiàng)剧毒的灰花纹鹅膏，要密切关注一下。”原来，患者见是过端午节，特意在一个路过的摊位买了野生蘑菇。这些蘑菇大多呈(chéng)奶黄色，看起来圆乎乎(yuánhūhū)的，没有(yǒu)什么“攻击性”，个别蘑菇呈灰白色。没想到这些蘑菇全是毒蘑菇。虽然市场禁止买卖野生蘑菇，但依然有个别老百姓用袋子提着在路边(lùbiān)贩卖。“太危险了！”陈作红说道。

6月1日，又有(yǒu)来在祁东县疾控的负责人发图询问(xúnwèn)：“请看看这是什么类型的蘑菇？昨晚吃的，今早有恶心、腹胀症状。”“有好几种剧毒鹅膏菌，抓紧救治！”陈作红(hóng)回复。

这些年来，陈作红几乎每年都要接到来自湖南各地医院、疾控部门的(de)咨询。他感觉到，一方面，湖南的宣传力度(lìdù)已经十分到位，另一方面，还是(shì)有一些老百姓盲目自信，总是相信自己买的或者(huòzhě)采摘的是“寻常蘑菇”。

“一些老百姓只要见到蘑菇就(jiù)敢捡起吃，毫不顾及自己的生命和健康！再怎么宣传他们都充耳不闻、视而不见，知道自己及家人中毒(zhòngdú)才后悔，才说以后再也不采食了。”陈作红说起这些案例(ànlì)，痛心疾首。蘑菇界(jiè)的“黑白无常”正成为湖南蘑菇中毒的头号杀手

“今年灰花纹(huāwén)(huāwén)鹅膏中毒较前两年(liǎngnián)增加，和前两年的亚稀褶红菇、假褐云斑（鹅膏）中毒不一样，大家要引起关注。我们已经收治7例灰花纹鹅膏中毒病人(bìngrén)了。”6月3日，湖南省人民医院急诊科主任韩小彤说。

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏(píégāo)经常(jīngcháng)长在同一片森林中，因此被形象(xíngxiàng)地称之为蘑菇界“黑白无常”“剧毒双煞”。灰花纹鹅膏披着灰褐色外衣，低调朴素；裂皮鹅膏则顶着浅色菌盖(jūngài)，毫不起眼。它们抛弃了“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象，用最平凡的外表包裹最致命的杀机。

△灰花纹(huāwén)鹅膏与裂皮鹅膏

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏这对“剧毒双煞”正成为湖南蘑菇中毒(zhòngdú)的(de)头号杀手。灰花纹鹅膏堪称“死亡冠军”——近年来，它是全省中毒人数(rénshù)和死亡人数最多的毒蘑菇。其菌盖呈灰色至深灰色，表面有深色纤丝状隐花纹，如同披着迷彩的杀手。裂皮鹅膏同样致命。它在全省广泛分布，中毒后(hòu)潜伏期同样长达6小时以上。进食量越大，抢救机会越低。近年来，我省(wǒshěng)多地发生的中毒事件，就是因误采剧毒的灰花纹鹅膏所致(suǒzhì)，因为它与可食的草鸡(cǎojī)枞鹅膏如同“孪生兄弟”。

尤其值得注意的是，老人、儿童是中毒高发(gāofā)人群，占比近80%。6-9月(yuè)是剧毒鹅膏生长旺盛期，雨后尤需警惕。

剧毒鹅膏的杀人手段极其狡诈，由于潜伏期(qī)长，食用者(shíyòngzhě)往往进入(jìnrù)致命陷阱而不自知，错过救治时间。灰花纹鹅膏含有的鹅膏毒肽，致死剂量仅为0.1mg/kg体重。一个中等大小的子实体，就足以毒死(dúsǐ)一个成年人。中毒(zhòngdú)后，一开始是潜伏期（6-12小时），表面风平浪静，患者毫无不适。随后是胃肠炎期（6-48小时），患者突发(tūfā)恶心、呕吐(ǒutù)、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻。之后进入具有迷惑性(míhuòxìng)的假愈期（48-72小时），症状神奇消失，患者以为康复。之后就是内脏损害期（72-96小时），患者病情急转直下，出现肝肾功能衰竭(shuāijié)。

“假愈期是最危险的陷阱。”一位急诊科医生指出，“此时患者常放弃治疗，而毒素正在疯狂破坏(pòhuài)肝肾细胞。当重新(chóngxīn)出现腹痛、血便时，往往已(yǐ)错过最佳救治时间。”

裂皮鹅膏中毒者也一样会(huì)出现“回光返照”式好转，随后迅速出现血便(xuèbiàn)、精神萎靡及严重肝肾功能受损。中毒患者以食用量大者尤为危险，最终因多器官衰竭而(ér)死亡。

“即使(jíshǐ)专业(zhuānyè)人员也需借助专业设备才能准确鉴别。”湖南疾控专家(zhuānjiā)强调，剧毒鹅膏与可食用菌常在同一季节、同一环境生长，外形极为相似。因此，保命法则只有一条：不采摘！不买卖！不食用！

“野生蘑菇的营养价值不会比(bǐ)生命更重要。”一位参与多起中毒事件调查的疾控专家痛心地说，“所谓‘经验丰富’的老农(lǎonóng)，往往是中毒高发人群。一旦误采剧毒(jùdú)鹅膏，付出的可能是整个家庭的幸福。”